1930’erne var en tid med økonomisk ustabilitet præget af Den Store Depression, hvilket førte til enkel madlavning og sparsommelige måltider. På trods af udfordringerne formåede folk stadig at samles og nyde fællesskabet ved festlige begivenheder. Her er et kig på noget af det mest karakteristiske festmad i 30’erne.
1. Fyldte æg
Fyldte æg, også kendt som “deviled eggs”, var en populær forret eller snack i 30’erne. Disse små, halverede æg blev fyldt med en blanding af æggeblommer, mayonnaise, sennep og krydderier, derefter drysset med paprika eller hakket persille.
2. Kødretter
Kødretter som stegt kylling og hakkebøf var almindelige hovedretter til fester i 30’erne. Disse retter blev ofte serveret med en simpel sauce og sideretter som kartofler og grøntsager.
3. Sandwiches
Sandwiches var en populær og praktisk madvalg til 30’ernes fester. Disse sandwiches var ofte lavet med enkle ingredienser som skinke, ost, kyllingesalat eller tun og blev skåret i små bidder til servering.
4. Gelésalater
Gelésalater var også populære i 30’erne og blev lavet ved at blande gelé med forskellige ingredienser som frugt, grøntsager eller flødeost. Disse salater blev hældt i forme og kølet, indtil de var faste nok til at skære.
5. Dåsefisk
Dåsefisk som sardiner og tun var almindelige valg til festmad i 30’erne på grund af deres lange holdbarhed og overkommelige pris. Disse fisk blev ofte serveret på kiks eller ristet brød som en simpel og velsmagende forret.
6. Puddinger
Puddinger var en populær dessertmulighed i 30’erne, da de var lette at lave og kunne tilpasses med forskellige smagsvarianter. Chokolade- og vaniljepuddinger var særligt populære og blev ofte serveret med flødeskum eller frugt på toppen.
7. Kage
Kage var en simpel og velsmagende dessert til 30’ernes fester. En række forskellige kager som chokoladekage, æblekage og krydderkage var almindelige valg og blev ofte serveret med en kop kaffe eller te.
Selvom maden i 1930’erne var præget af økonomisk vanskeligheder, formåede folk stadig at skabe velsmagende og mindeværdige måltider til deres fester og sammenkomster. Disse ikoniske retter afspejler en tid med enkelhed, opfindsomhed og fællesskab.
